Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Serundeng Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Serundeng banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Serundeng :
Bahan:
~ Ayam, potong jadi 10 bagian ,1 ekor
~ Kelapa parut, setengah tua,200 gram
~ Daun salam 3 lembar
~ Daun jeruk 3 lembar
~ Serai, memarkan,1 batang
~ Garam 1 sdt
~ Gula pasir 2 sdt
~ Air 750 ml
-Bumbu halus:
~ Bawang merah 5 siung
~ Bawang putih 5 siung
~ Jahe 5 cm
~ Kemiri, sangrai 5 butir
~ Lengkuas 5 cm
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
#Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbunya bercampur rata.
Masak sampai ayam berubah warna.
#Masukan air, air asam, garam, gula pasir, dan kelapa parut lalu aduk rata.
#Masak/ungkep sampai ayam matang dan empuk selama 1 jam, gunakan api kecil.
Angkat.
#Siapkan minyak untuk menggoreng.
Goreng ayam bersama kelapanya hingga berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
#Siap disajikan.
#Tips:
Air untuk mengungkep ayam bisa diganti dengan santan encer sejumlah takaran air.
Untuk hasil serundeng yang krispi dan tidak basah, gunakan kelapa yang diparut bersama kulit arinya.
Bagikan